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南京食堂承包提醒三种常见“救命菜”不要轻易忽视

南京食堂承包提醒三种常见“救命菜”不要轻易忽视现在人们的餐桌上不仅仅是中国菜那么简单了,渐渐的出现了国外一些美食,尤其是现在的人们知道了绿叶蔬菜中有很多神奇的功效,不仅物廉价美,而且营养丰富,更受人们的亲睐。南京学校食堂承包告诉您传说中的“救命菜”是哪三种绿叶蔬菜。

豆瓣菜。又称西洋菜或者水田芥,一把豆瓣菜就能满足人体每天对维生素的摄取量,如果你能坚持每天食用豆瓣菜,在日后的两个月,就能有效的减轻白血球所受到的损伤,同时也能够减少患癌症的几率,使人体中甘油三酯的含量降低10%。我们可以用豆瓣菜放入三明治里,或者炖汤,做成其蔬菜沙拉的各种配菜,这些都是相当不错的。

小白菜。我们又称之为上海青或者是油白菜。小白菜是钾元素的一个十分重要的最佳来源,而钾元素又有助于我们增长肌肉和保持血压保证其处于正常的水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。

甘蓝菜。甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。南京餐饮管理推荐的食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。